Santiago Pérez

La Finca de los Cuervos

Santiago Pérez é o xerente de La Finca de los Cuervos, desde onde ofrece agricultura gastronómica para grandes clientes e subministra á alta hostalaría de produtos de horta galegos, baseandose nunha relación directa cos chefs.

Os Parladoiros do Mercado da Colleita, son un evento no que divulgar iniciativas do ámbito rural que merecen ser coñecidas. Esta segunda edición de Parladoiros tivo lugar no Teatro Rosalía de Castro en A Coruña o 23 de abril do 2014.