Santiago Pérez

La Finca de los Cuervos

Santiago Pérez es gerente de La Finca de los Cuervos, desde donde ofrece agricultura gastronómica para grandes clientes y suministra a la alta hostelería de productos de huerta gallegos, basado en una relación directa con los chefs.

Los Parladoiros del Mercado de la Cosecha, son un evento en el que divulgar iniciativas del ámbito rural que merecen ser conocidas. Esta segunda edición de Parladoiros tuvo lugar en el Teatro Rosalía de Castro en A Coruña el 23 de abril de 2014.