Xosé Lois Lamazares

Daveiga

Conversación de Quique Morales con Xosé Lois Lamazares en la que nos acercamos a Daveiga y sus Galletas Mariñeiras. El proyecto empresarial "DAVEIGA producción responsable" produce las galletas marineras que fueron la solución para el abastecimiento de pan a los grandes navíos desde el siglo XV, dado que, un pan sin humedad, era la única forma de conservarlo de forma natural en las largas travesías.

Los Parladoiros del Mercado de la Cosecha, son un evento en el que divulgar iniciativas del ámbito rural que merecen ser conocidas. Esta segunda edición de Parladoiros tuvo lugar en el Teatro Rosalía de Castro en A Coruña el 23 de abril de 2014.