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Recuperación del cultivo del lúpulo en la zona de Betanzos, investigación de variedades autóctonas de uva en la Ribeira Sacra, estudio de la plantación de cebada cervecera en Galicia… Éstos son algunos de los proyectos de investigación que se están desarrollando en el rural gallego con el objetivo de contribuir a su desarrollo sostenible y ofrecer oportunidades en el entorno.

El proyecto de recuperación del cultivo del lúpulo en Galicia se inició en el año 2004 a través de un acuerdo de colaboración entre el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo e Hijos de Rivera, que en aquel momento quería elaborar una cerveza especial en el año de su Centenario (2006) con lúpulo gallego en homenaje a las plantaciones que se desarrollaron en la zona de Betanzos a principios del siglo XX impulsadas por el fundador de la compañía.

Nueve años más tarde, variedades como Columbus o Nugget, ya son una realidad de nuevo en Galicia y una cooperativa como Lutega aglutina a una serie de agricultores que han decidido plantar lúpulo. El CIAM, por su parte, sigue desarrollando investigaciones de nuevas variedades de calidad para la elaboración de cerveza.

Por su parte, la Ribeira Sacra es el escenario de un proyecto de investigación y recuperación de variedades autóctonas de uva a través de la bodega Ponte da Boga. Variedades tradicionales desaparecidas como el Merenzao o el Brancellao vuelven a formar parte del proceso productivo de los vinos de la zona gracias al esfuerzo de aquellos que han decidido echar la vista atrás a la historia.

La recuperación del cultivo de la cebada cervecera es otro de los proyectos que se está comenzando a desarrollar con la colaboración de agricultores en varias zonas de Galicia.